沿海地区的产鱼量是很大的，一般的都是人工杀鱼，但是想要去鱼刺还是有些麻烦的，青岛需要采购鱼类采肉机的高经理，是当地的渔民想要将捕上来的鱼直接去刺销售，让人们都少去去鱼刺的麻烦，高经理的想法很好，也购买了一台鱼肉采肉机，结果卖出去的鱼比原来多了很多，后期还给大型的鱼肉类食品加工厂供货，又增加了好几台设备，其实不仅仅是像高经理这样的，鱼类采肉机适用于广大鱼虾类制品厂、食品厂、渔船等，有效取代手工采取鱼肉的艰苦劳动过程，一台机器相当于20个人的手工工作量，采集出来的鱼肉可以做鱼丸、鱼豆腐等鱼肉制品。
鱼类采肉机工作原理：鱼肉采肉机装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带，利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出机外。
推荐配套使用设备：快速打浆机、肉丸成型机。
鱼肉采肉机的结构原理及特点：
鱼肉采取机的传动方式是:电动机通过三角带－－-齿轮－－-带辊,分别把动力传递给聚胺脂尼龙带及不锈钢采取筒,并使其运转.
鱼肉采取机采取鱼肉的过程是：人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏;对大鱼，则需将鱼剖分成两半,并漂洗干净.随后将待采取的两片鱼片投入到料斗内(鱼的剖分面朝向采取筒，背部贴近尼龙带),鱼在尼龙带的带动下进入采取筒与尼龙带的挤压区。
被分离的鱼,在尼龙带与采取筒之间的挤压力的作用下,鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入分离筒内,随后人工再将进入采取筒内的鱼肉碎粒刮到承接槽中.而鱼皮及鱼刺则被装在机器上的刮刀从采取筒上刮下落在尼龙带上,被尼龙带带入机器底部的收集槽中.尼龙带与采取筒之间的压力大小,是由位于机器头部的尼龙带的拉紧装置来调节的。
调节量的大小是根据鱼种的不同而有所变化。可在生产实践中进行人工调节。过去传统的鱼糜加工中，手工去鱼皮鱼刺，既费时又费力，加工出的鱼肉块尚需要碎肉机、擂溃机、滤肉机和搅拌机等进行加工。
鱼类采肉机各部件作用：
1、滚筒内刮刀：用于从滚筒内分离出来的鱼肉从滚筒内壁刮落
2、采肉滚筒：用于采集鱼肉
3、自动微调装置：用于自动调节采肉中压力回调，间隙复位等作用
4、刮刀固定轮：用于固定滚筒外刮刀
5、滚筒外刮刀：用于刮落分离出来的鱼骨和鱼皮
6、采肉机皮带：用于传送鱼类并与采肉机滚筒形成大力挤压把鱼肉分离出来
7、间隙调节手柄：调节采肉机皮带和采肉滚筒之间的间隙
8、电源线：150型、200型220v、380v都可以使用，300型以上需要用380v
9、电源开关：用于控制机器的启动与停止
10、皮带松紧调节：用于调节采肉机皮带的松紧。
整机采用SUS304不锈钢制作，符合食品安全要求，耐用，不生锈，该机设计合理，精悍创新，作业过程升温低、效益高，鱼类采肉机价格合理并且是经过国家三C的产品、经过厂家调试后出厂的机器，也经过严格的质量检验，首次操作也不用担心技术问题，可以给您提供操作方法，加工视频，免去您的技术顾虑！