巴氏牛奶生产线,乳品生产线现在有奶源或者能够找到的奶源的朋友,很大一部分都开始加工巴氏奶。因加工巴氏奶很简单,仅需要一套牛奶加工设备就满足。牛奶加工设备有进料--过滤--预热--均质--杀菌--制冷--发酵--灌装--打印生产日期。也就是用到卸奶罐,双联过滤器,四段式板式杀菌机,制冷罐,发酵罐,以及打码机。这样鲜奶,酸奶都可以加工。
牛奶加工过程奶需要先从冷存罐打入双联过滤器,双联过滤器过滤掉牛奶中的一些杂质,然后进入预热罐,预热罐升温到40度--60度左右,牛奶进入均质机,均质机在乳品均质中的工作原理主要是:粉碎牛奶中的脂肪球,使牛奶内部结构重新组合,从而结构更稳定,口感更细腻,颜色更好看更洁白。牛奶再进入巴氏杀菌机进行杀菌,巴氏杀菌机的杀菌温度在90度左右,然后牛奶进入预冷罐降温到40度左右,之后可以选择做酸奶就进入发酵罐,做牛奶就进入制冷罐。 产供应商的加工生产。 整套流水线有储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐和灌装机等。
随着人们健康意识的逐渐增强,各种乳制品以其丰富的营养和较为低廉的价格成为健康产业的主流产品。目前市面上琳琅满目的乳制品大致分为三种:一种是纯牛奶,是通过高温瞬时灭菌进行处理,这种奶的保存时间较长,适合在市面上进行流通,劣势是杀菌的同时牛奶当中的部分营养也受到了一定的破坏;另一种是鲜牛奶,也称作巴氏奶,是通过巴氏杀菌法进行处理,这种杀菌方式可以大限度的保留牛奶当中的蛋白质、钙以及各种微量元素,达到即杀死有害菌(如大肠杆菌)又不破坏牛奶营养和风味的杀菌法,因此巴氏奶也是目前受消费者欢迎的乳制品,但是巴氏奶的保存时间较短,无法长时间在市面上流通;后一种就是酸奶,是鲜牛奶(巴氏奶)通过加入各种有益菌之后,经过发酵之后的乳制品,酸奶的优势在于即保留了鲜牛奶所有的营养,而且还根据加入的有益菌的不同达到不同的保健效果,如美容、促进肠道消化等。
巴氏奶和在超市里摆放的常温奶来比较,巴氏奶的优势用两个字就可以体现出来,就是鲜活,巴氏奶相对于那些在超市长时间摆放的高温灭菌奶来说是更加新鲜的,在超市里常见的常温奶,保质期短的都有一个月,长的有6个月,而国外进口的常温奶更有保质期能达到一年的,这样的奶即使在先进的包装里保证了奶的长时间保存,但是在营养和口感方面必定有所牺牲的,人们购买奶一是为了摄取日常所需的蛋白质,而是为了口感方面,而经过高温灭菌后的常温奶,经过高温热处理,他的乳糖方面已经焦化,在口感上自然是比不了经过巴氏杀菌的巴氏鲜奶,所以巴氏奶更容易被广大消费者所认可。
300L杀菌罐
电功率:20KW
重量:150KG
安装尺寸:1140-1140-190
罐体尺寸:800*600*2
搅拌器转速:36r/min
加热面积:1.6
工作压力:0.9mpa
物料进出口:40mm
电压:380V